Selon les recherches, le sens du goût d’un chien n’est pas le même que celui d’un humain, et ce que les humains trouvent savoureux, les chiens ne le trouvent pas nécessairement, mais peut au contraire avoir un effet néfaste sur eux. Nous savons que les papilles gustatives sont les capteurs du goût, qui nous aident à distinguer des milliers de saveurs, et que le fait d’avoir plus de papilles gustatives nous rend plus sensibles aux changements subtils du goût. Au cours de l’évolution, le nombre de papilles gustatives s’est développé différemment chez les animaux ayant des habitudes alimentaires différentes. D’une manière générale, les herbivores doivent être mieux à même de distinguer les herbes toxiques et possèdent donc davantage de papilles gustatives. Les bovins en ont environ 25 000, suivis par les omnivores tels que l’homme, qui en ont environ 10 000, les carnivores qui n’ont qu’une seule recette ont moins de papilles gustatives et les chiens, malheureusement, n’en ont en moyenne que 1700. Les chiens jugent le goût par l’odorat Les chiens ont un sens du goût, mais il est relativement faible et ils jugent généralement le goût des aliments par l’odorat plutôt que par le goût, de sorte que les chiens n’ont pas un sens du goût très développé. Le sens du goût d’un chien est situé sur la langue et son estomac, qui sécrète des sucs gastriques en réponse à des stimuli olfactifs, est émoussé par la présence dans la gueule du chien d’organes supplémentaires que les humains ne possèdent pas. Le sens du goût du chien est unique dans la mesure où, en plus de reconnaître la composition des aliments, il a également pour fonction de récompenser ou de punir le comportement alimentaire. Certaines choses qui puent et pourrissent dans la bouche des humains ne sont qu’un goûter savoureux pour les chiens. Bien que les chiens soient omnivores, ils possèdent des papilles gustatives particulièrement bien développées sur leur langue qui perçoivent les saveurs sucrées ! Les chiens sont donc comme les gens qui ont la dent sucrée, ils aiment aussi les choses sucrées – et le fructose et le lactose sont les plus populaires ! Ils aiment aussi le riz blanc, la crème glacée, les sucreries et bien d’autres choses encore ! Contrairement aux chiens, les chats qui ne mangent que des proies sont plus sensibles au goût de l’altération et de l’amertume (certaines toxines ont un goût amer). À en juger par leurs habitudes alimentaires, ce n’est pas difficile à comprendre.
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