Pour la première méthode, préparez un blanc de poulet, un œuf, une demi-carotte, cinq cuillères à soupe de lait de chèvre en poudre et une bonne quantité de fécule de maïs. Réduire en purée le blanc de poulet et la carotte dans un blender, ajouter l’œuf, le lait de chèvre en poudre et la fécule de maïs, chauffer l’eau et mélanger dans un sens, puis former une boule de taille similaire avec les mains. Pour la deuxième méthode, préparez 250g de porc, 50g de foie de poulet, 200g de choux, 50g de haricots verts et une quantité appropriée d’amidon de maïs. Réduire en purée le porc, le foie de poulet et le chou. Ajoutez le caillot de haricot et la fécule de maïs. Remuez les ingrédients tout en faisant chauffer l’eau. Divisez-le en petits morceaux et façonnez-le à votre goût. Faites cuire à la vapeur pendant vingt-cinq minutes.
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