Les premiers symptômes de la maladie de Carré sont une atrophie mentale, une perte d’appétit ou un manque d’appétit, et un écoulement de plasma ou de mucus des yeux et du nez, qui devient progressivement purulent à mesure que la maladie progresse, parfois mélangé à du sang et avec une odeur désagréable. La température corporelle du chien s’élève à 39,5-41C pendant environ 2 jours, puis redescend à une température normale, le moral du chien tend à s’améliorer et l’appétit revient, mais après 2 ou 3 jours, la température corporelle remonte et dure plusieurs semaines (fièvre biphasique), et l’état se détériore à nouveau. On observe une sécheresse et même une torpeur du bout du nez, une anorexie, souvent des vomissements et une pneumonie. Dans les cas graves, une diarrhée se produit, avec des selles aqueuses, malodorantes, mélangées à du mucus et du sang, et le chien est léthargique et déshydraté.
