Les Grands Pyrénéens sont une race relativement docile. Mais même un chien féroce n’attaquera pas son maître tant qu’il n’est pas malade, qu’il est bien élevé et dressé et qu’il ne prend pas de mauvaises habitudes. L’essentiel est que le propriétaire ne le gâte pas, et qu’il soit impitoyable et strict dès son plus jeune âge. Cependant, de nombreuses villes les ont interdits.
