Le standard original du Shar Pei à gueule d’os était le standard HKKA (Hong Kong and Kowloon Kennel Association). Personnalité : alerte, agile, énergique, bondissant, calme et indépendant, intelligent et courageux, extrêmement fidèle à sa famille et surtout à son maître, et réservé avec les étrangers.
