Lorsque les chiens mangent du xylitol, ils sécrètent une grande quantité d’insuline, après quoi leur taux de sucre dans le sang chute de façon spectaculaire et ils peuvent souffrir d’empoisonnement ou d’insuffisance hépatique, et de grandes doses de xylitol peuvent les tuer. Il a été scientifiquement étudié que trois grammes de xylitol suffisent à tuer un chien adulte. L’empoisonnement chez le chien survient généralement au bout d’une demi-heure et, s’il n’est pas traité agressivement dans ce laps de temps, la vie du chien peut être en danger. Même de petites quantités de xylitol peuvent causer des dommages importants au foie du chien, pouvant entraîner une insuffisance hépatique.
